catfish salad

hye semua..entry kali ni nak ajar buat catfish[ikan keli] salad.cik suke menu ni sebab cik suke catfish..hoohoho..resepi ni asalnya dari thailand.die dimakan sebagai pembuka selera.sedap la.sape nak diet boleh gak makan kot.tapi die lebih kurang macam kerabu jugak.

okey lah..jangan membebel banyak2 ni bahan-bahan nak buat catfish salad:
1/3 cawan minyak sayuran [nak modified pakaila olive oil]
3-5 biji cili padi
1 tsp gula
2 biji bawang merah (dimayang)
2 tbsp limau nipis
1/3 cawan daun bawang
2 tbsp sos ikan
1/4 gajus (dipanggang atau sangai, kemudian ditumbuk tidak terlalu hancur)
2 ekor ikan keli ( distim, kemudian di carik isi, di potong halus dan digoreng garing)
daun salad(dipotong)

bahan-bahan untuk catfish saladikan keli sebelum di stim
ikan keli selepas di stim
ikan keli yang telah dicarik isinya
ikan keli yang telah digoreng garingsemua bahan-bahan tadi dicampur dan di gaul rata..

kemudian, bila dah siap boleyh la dihidang.disebabkan cik ni spesis susah nak makan sayur saja, lagi2 salad, jadi cik lagi senang makan dengan nasi.resepi ni chef cik yang bagi.tapi siapa yang nak cuba bolehla tuakr2 sikit resepi ikut citarasa sendiri.

selamat mencuba

*bon appetite*